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PANDOLIO, le squisitezze artigianali


...non so voi, ma io adoro i dolci fatto a mano...credo siano piu genuini, piu saporiti e fatti col cuore.
Ho voluto provare qualcosa di nuovo e cercando tra le aziende ho trovato "PANDOLIO".
Incuriosita dal nome ho scoperto che tutti i loro prodotti sono fatti con l'aggiunta di olio d'oliva e non ho resistito...li ho voluto provare subito!

Pandolio è una piccola azienda alimentare sulla Riviera di Ponente, a San Bartolomeo al Mare. Producono biscotti, dolci e salatini, ispirati alle antiche ricette Liguri a base di olio d’oliva.
Il Pandolio è l’elaborazione di un dolce che ha origini nell’entroterra imperiese: la Stroscia.
Allora non era concesso in famiglia sprecare nulla: si riciclava la parte di deposito dell’olio d’oliva extravergine, il cosiddetto fondo, impastandolo con la farina e lo zucchero, per creare uno dei dolci più gustosi nella tradizione ligure.

Questo dolce ligure rappresenta la riscoperta dell’armonia, non solo dei gusti, ritrovandola nella ritualità tipica delle culture povere, nella quotidianità della vita di contadini, marinai, piccoli artigiani.
L’evoluzione creativa e la ricerca continua hanno portato la azienda alla produzione dei biscotti Pandolietti, che si presentano nelle loro 5 varianti di gusti per essere consumati veramente in ogni istante della giornata, uno dietro l’altro. Si affiancano alla già citata Torta Pandolio o Torta Biscotto, alle Sfogliatine – unico prodotto con il burro – al famosissimo Pan del Pescatore, detto anche Pane Genovese.
Ultimi nati in casa Pandolio sono i Salatini, sempre a base d’olio d’oliva anch’essi fatti a mano. I Pandolietti Salati sono straordinari se abbinati a salumi e formaggi, ineguagliabili se consumati da soli. La linea dei salatini, come la torta e i pandolietti al limone, non contengono latte o suoi derivati, con questo permettendo agli intolleranti al lattosio dolci e salate opportunità.

Prodotti da me provati

Le mie impressioni:
  • il packaging acurato, nel cartoncino troviamo la busta con il prodotto ermeticamente chiuso per garantire il massimo della freschezza e sapore
  • su ogni confezione troviamo tutte le informazioni necessarie, ingredienti e valori nutrizionali
  • ogni confezione riporta la foto del prodotto 
Sono rimasta stupita della freschezza di ogni prodotto da me provato, dalla forma dei biscottini o salatini si riconosce subito che siano fatti artigianalmente. Un biscotto tira l'altro :-) Sono squisiti.
Ideali come una merendina pomeridiana ma anche durante un party con gli amici.
Facilmente digeribili, ideali per chi ci tiene ai prodotti fatti con degli ingredienti freschi.
Consigliatissimi!
Le informazioni:
Spero che il mio post vi sia stato utile.Vi invito a commentare :-)
mundo de caty

mundo de caty

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