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Ossobuco di tacchino ai pomodori e le patate al forno con TEC-AL SRL e la Compagnia Del Cavatappi


Ciao ragazzi/e, oggi vi propongo una ricetta gustosa, economica ed ideale per le fredde serate autunnali. Come al solito gli ingredienti sono per 2 persone.

Igredienti:
Preparazione:
  • il cetriolo tagliamo e mettiamo da parte con un po di sale
  • nelle patate pulite con cura (meglio se con uno spazzolino per le verdure) faciamo dei profondi taglietti ed aggiungiamo il sale
  • mettiamo le patate nella prima pirofila ed aggiungiamo olio d'oliva

  • nella seconda pirofila mettiamo la cipolla tagliata nel modo preferito (spolveriamo con un po di sale) ed aggiungiamo pezzi di ossobuco di tacchino, spolveriamo a piacere con il brodo granulare Brotec Verdure Nat Sdl ed aggiungiamo i pomodori pelati


  • inseriamo tutte e 2 teglie nel forno e facciamo cuocere per circa 40-50 min, se ventilato a 160-180° se non ventilato primi 30 min riscaldamento sotto-sopra e altri 15-20min accendendo funzione griglia per dorare le patate
Ecco il risultato
Ma con un piatto cosi squisito non puo mancare un bichhiere di ottimo vino, la mia scelta per questa ricetta è "Aglianico del Vulture" 2011.
Questo singolare vino rosso nasce dal pregiato e nobile vitigno Aglianico coltivato con cura in terreni di origine vulcanica. Indicato con primi piatti saporiti , arrosto di carni rosse, cacciagione, e formaggi staggionati stappando un'ora prima della mescita e servendo a 18-20°.
Io comunque l'ho scelto per carne di tacchino perche servita saporita di pomodori ed accostamento ha avuto il successo.
Per avere maggiori informazioni ed acquistarlo visitate il sito La Compagnia del Cavatappi.

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mundo de caty

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